منتدى الآفاق
بقلوب ملؤها المحـ.ــبة
وأفئدة تنبض بالمودة
وكلمات تبحث عن روح الاخوة
نقول لكِ أهلا وسهلا
اهلا بكِ بقلوبنا قبل حروفنا
بكل سعادة وبكل عزة
ونرجو انضمامك لأسرتنا

منتدى الآفاق

منتدى الآفاق للجزائريين ، تحضير الدروس ، مواضيع عامة ، ألغاز ونكت ، مسابقات فكرية ، العاب ، معلومات و نصائح ، قصص و روايات ، الطبخ ، عالم حواء و آدم ، شعر، خواطر
 
الرئيسيةقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
انشودة اجمل السياحة
المواضيع الأخيرة
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
halim
 
najem 12
 
حڸآۉة آڸرۉح
 
MALIK DZ
 
النسرة المحلقة
 
ذكريات اميرة
 
♥ranoucha♥
 
سوسن رامز2
 
Lamis dz
 
houdhoud
 

شاطر | 
 

 ما هي طريقة عمل البيتزا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
النسرة المحلقة
عضو مجتهد


اوسمتي :

المشاركات : 129
تاريخ التسجيل : 02/01/2016
الموقع : الجزائر / تبسة
وظيفتك : طالبة

مُساهمةموضوع: ما هي طريقة عمل البيتزا    2016-01-07, 20:33

البيتزا واحدة من مأكولات المطبخ الإيطالي التي لاقت شعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، وتعد مدينة نابولي الإيطالية تحديداً هي عاصمة البيتزا الإيطالية، لكن الفضل في وجود هذه الأكلة يرجع إلى اليونانيين والمصريين والبابليين اللذين قاموا بتحضير طبقة عجين منثور عليها أنواع مختلفة من اللحوم والخضراوات تخبز على حجر ساخن، ليتناقلها فيما بعد الجنود الإيطاليون ويضيفون عليها الصلصة وجبن الموزاريلا، وتعود الأكلة مرة أخرى وتنتقل إلى أمريكا مع المهاجرين الإيطاليين إلى هناك.

يوجد عدة طرق لتحضير البيتزا حالياً لكني سأقدم لكم هذه الطريقة المفضلة لدي أتمنى أن تنال إعجابكم وهي كالتالي:

مقادير عجينة البيتزا:

3 أكواب من الطحين ⅓ كوب حليب بودرة ⅓ كوب زيت ذرة 1 ملعقة كبيرة خميرة 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم ½ 1 كوب ماء للعجن ملعقة صغيرة ملح
مقادير صلصة البيتزا:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة كاتشاب 2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة 1 ملعقة كبيرة بهارات إيطالية 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
مقادير حشوة البيتزا:

1 كوب من الفطر المشروم 2 حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة شرائح 3 حبات صغيرة من الطماطم مفرومة دوائر 2 حبة كبيرة من الفلفل الحلو الأخضر مفرومة دوائر 1 كوب من السجق المفروم دوائر 1 كوب من الزيتون الأسود 2 كوب من جبنة الموزاريلا أو 1 كوب من جبنة الموزاريلا و 1 كوب من جبنة الشدر حسب الذوق 1 كوب من حبوب الذرة
طريقة التحضير: (1) نقوم بتحضير العجينة حيث نخلط الطحين وبودرة الحليب والسكر الناعم والخميرة والملح جيداً، ثم نضيف الزيت ونخلط حتى يصبح الخليط كالفتات، نقوم بإضافة الماء تدريجياً مع العجن للخليط ليصبح عجينة متماسكة ثم نضع العجينة جانباً مع القيام بتغطيتها حتى تختمر مدة ساعة تقريباً.

(2) في هذه الأثناء نقوم بخلط مكونات الصلصة وتجهيزها، كما نقوم بفرم مكونات الحشو اللازمة.

(3) بعد إختمار العجينة نقوم بفردها حتى نصل للسُمك المطلوب ونضعها في طبق الخبز، ثم نقوم بدهنها بصلصة البيتزا وترتيب مكونات الحشوة حسب الذوق عدا الجبنة وحبوب الذرة نتركها جانباً.

(4) نقوم بخبز العجينة في الفرن مدة تترواح بين 20 _ 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل.

(5) نخرج العجينة من الفرن ثم نقوم بنثر الجبنة وحبوب الذرة و نقوم بإدخالها إلى شواية الفرن حتى تذوب الجبنة فوق مكونات الحشوة وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
halim
مدير عام
مدير عام


المشاركات : 340
تاريخ التسجيل : 28/12/2015
الموقع : الجزائر/سطيف
وظيفتك : طالب

مُساهمةموضوع: رد: ما هي طريقة عمل البيتزا    2016-01-09, 12:48

مشكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://afa9.forumalgerie.net
najem 12
مدير عام
مدير عام


اوسمتي :


المشاركات : 319
تاريخ التسجيل : 03/01/2017
العمر : 15
الموقع : تبسة
وظيفتك : طالب حاليا

مُساهمةموضوع: رد: ما هي طريقة عمل البيتزا    2017-01-04, 14:01

شكرا لكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حڸآۉة آڸرۉح
نائب الادارة
نائب الادارة


اوسمتي :

المشاركات : 192
تاريخ التسجيل : 29/12/2015
الموقع : الجزائر / سطيف
وظيفتك : طالبة في 4 متوسط

مُساهمةموضوع: رد: ما هي طريقة عمل البيتزا    2017-02-09, 21:11


دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

لكـ خالص احترامي



*--*--*--*-*--*التــــــــــــــــــــوقيــــــــع*--*--*--*--*--*


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ما هي طريقة عمل البيتزا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الآفاق  :: الاسرة الطموحة :: مائدة الافاق-
انتقل الى: