مقادير ملوخية
1/2 كغ لحم بقر
100 غ ملوخية (ملوخية عبارة عن ورق مجففة و مرحية)
حبتين بصل
راس ثوم
حبة طماطم
1حبة فلفل حار
1/4 ل زيت
1 ملعقة اكل ملح
1 ملعقة ص فلفل اسود
1 ملعقة ص راس حانوت
1 ملعقة ص تابل و كروية
1 ورقة رند
1 ل ماء
طريقة تحضير ملوخية
١. نقطع البصل مربعات ونقوم بتقليته في شوية زيت نضيف الثوم المبروش واللحم المقطع.
٢. ثم نقوم بخلط الملوخية في الزيت المتبقي ونضيفها الى التقلية، نضيف التوابل وورق الرند.
٣. نسكب الماء نضع حبة الطماطم كما هي ونغلق طنجرة الضغط وفي النهاية نضع الفلفل الحار.
اقتراحات ملوخية
يؤكل مع الخبز,يمكن طبخه بزيت الزيتون
